Ingrédients (pour 6 personnes) 300 gr de riz arborio ou de riz rond (je n’en avais pas, ça fonctionne aussi avec un autre riz) 1 oignon émincé 10 cœurs d’artichaut en boîte 2 tranches de jambon cru Le zeste d’un citron 125 ml de vin blanc 1 litre de bouillon...

J’avais envie d’Italie depuis déjà un petit moment… Je ne sais pas si c’est la grisaille de l’hiver ou la nécessité de prendre des vacances, mais j’en avais vraiment très envie. Puis, une virée à Turin me fût imposée avec mon master, quelle veine ! Voilà...