27 avril 2009

éclairs tout simples à la vanille

Voilà de bons éclairs à la vanille comme ceux de mon enfance. Ce sera toujours un classique de nos boulangeries, un indémodable car il fait toujours plaisir aux plus petits comme aux plus grands! Comme il était impossible pour moi d'en trouver chez les grand-bretons, je n'ai pas hésité à me lancer pour assouvir mon envie : Crazy French ! IngrédientsPâte à choux180 ml d'eau60 gr de beurre2 càc de sucre semoule4 càs de lait120 gr de farine3 oeufs Crème pâtissière½ L de lait2 œufs100 gr de sucre60 gr de... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 20:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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