Articles populaires – mon grain de sucre

8 janvier 2010

frénésie de macarons

Camaïeu de macarons pour des fêtes réussies… Macarons Curry/Piment d’Espelette 2 blancs d’œufs 145 gr de sucre glace 80 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre colorant jaune 35 gr de chocolat blanc 2 gr de miel 17 gr de crème fleurette (min 35%MG) 50 gr...

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Tags: chocolat, macarons, fève tonka, café, curry, spéculos

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27 avril 2011

gnocchi au roquefort, aux épinards et aux noix

Les coïncidences sont drôles par nature… J’avais prévu de publier cette recette dans la semaine. C’est une recette que je fais régulièrement depuis déjà quelques années et de fait, je ne sais plus trop bien d’où elle me vient. Le mélange des saveurs y...

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Tags: noix, ail, gnocchi, pâtes, roquefort, épinard

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20 juillet 2011

{layer cake} chocolat & amande

Il y a des gâteaux qui font rêver… Les Layer Cakes me font cet effet là en ce moment ! Surement parce que je suis engloutie chaque jour par une foule de photos de mariages américains, dans lesquels les wedding cake sont tous plus beaux les uns que les...

Posté par mongraindesucre à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, gâteau, buttercream, layer cake

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16 juin 2011

lemon cake meringué

Depuis longtemps je voulais tenter un gâteau comme celui-là. Les abonnements aux blogs mariage US y sont sans doute pour beaucoup. J’adore l’esthétique des layer cakes superposés avec toutes ces belles décorations. J’aurais pu utiliser ma recette de carrot...

Posté par mongraindesucre à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, gâteau, lemon curd, meringue

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26 mai 2011

muffins dulce de leche

Parce que j’adore la confiture de lait, cette recette by La Cocotte ne pouvait que me taper dans l’œil lorsque je l’ai croisé dans le joli livre « muffins originaux et authentiques » aux Editions Marabout. En fan number one de la confiture de lait, il...

Posté par mongraindesucre à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, muffins, noix de pécan, confiture de lait, dulce de leche

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5 juillet 2011

salade de lentilles vertes, de tofu et de pois chiches

Parce qu'il n'y a rien de meilleur qu'une jolie salade rafraîchissante pour les jours de soleil. Ultra simple, elle est rapide à faire en repas du soir ou en accompagnement, à condition d'avoir tous les ingrédients dans son placard, bien évidemment !!...

Posté par mongraindesucre à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lentilles, oignon, pois chiches, tofu

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3 juin 2009

Caramel Shortbread

Comment faire plaisir pour la dernière fois à mes colocs british ? Leur rappeler le goût de leur enfance avec ce biscuit surprenant. Encore une fabuleuse recette pour le Tea time de nos amis d’outre manche. Les saveurs se marient si bien et les textures...

Posté par mongraindesucre à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, biscuit, sablé, tea time

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9 juin 2011

boeuf grillé à la citronnelle

parce qu'on a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine, la recette du jour est facile, rapide et délicieuse en plus de ça... il faut juste anticiper un peu pour laisser le temps aux morceaux de bœuf de s'imprégner de la marinade. alors, ça...

Posté par mongraindesucre à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pâtes, boeuf, citronnelle, sauce soja

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29 avril 2011

cake pops en fanfare !!

J’ai découvert Bakerella il y a peu de temps et suis tombée en admiration devant ses cake pops, si amusantes et décalées ! Puis, nos petites françaises s’y sont mises aussi, notamment Manue et Garance… Alors j’ai décidé que moi aussi, j’allais essayé...

Posté par mongraindesucre à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, noix de coco, sprinkles, sucettes

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21 août 2009

Verrine d'été à la rhubarbe

Petite verrine d'été très rafraichissante! Encore inspirée par une recette de Jamie Oliver dans son livre 100 recettes de saison de mon jardin. L'accord entre les couches successives est étonnant: l'acidité de la rhubarbe associée au romarin, la douceur...

Posté par mongraindesucre à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, sablés, sésame, verrine, yaourt

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23 juin 2009

Saumon grillé à l'avoine sur petits légumes

Depuis mon retour en France, je n’ai pas beaucoup le temps de cuisiner, ce qui ne réjouit pas mon amou r eux. Cependant, pour nos retrouvailles, j’avais tout de même préparé un petit repas frais et agréable pour une belle soirée d’été (ou presque). Pour...

Posté par mongraindesucre à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, avoine, moutarde, poisson, saumon

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14 juillet 2011

salade césar

On continue avec les salades pour soirée d’été… La renommée de la salade César n’est plus à faire, c’est pourquoi cette version est librement revisitée par mes soins ! J’ai ajouté une petite note d’épice pour relever le tout et j’avais envie de câpres...

Posté par mongraindesucre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bacon, câpres, parmesan, salade verte

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31 juillet 2011

risotto aux artichauts, au jambon cru et au citron

Ingrédients (pour 6 personnes) 300 gr de riz arborio ou de riz rond (je n’en avais pas, ça fonctionne aussi avec un autre riz) 1 oignon émincé 10 cœurs d’artichaut en boîte 2 tranches de jambon cru Le zeste d’un citron 125 ml de vin blanc 1 litre de bouillon...

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Tags: citron, risotto, artichaut, jambon cru, riz

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11 juillet 2011

{carambar} cake ou mini-cupcakes, le dilemme !

Qui n’aime pas les carambars ?? A ma connaissance, personne ! surtout pas mon amoureux !! Ce bonbon au caramel, inventé en 1954, rencontre toujours un franc succès, que ce soit en son état d’origine ou sous ses formes les plus audacieuses. Cette recette...

Posté par mongraindesucre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, carambar, cupcake

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8 avril 2009

Cheesecake au citron et pointe de gingembre

Ingrédients Pour la base 200 gr de Digestive biscuits (sablés anglo-saxons que l’on peut remplacer par des sablés bretons ou des petit-beurres)50 gr de beurre fondu1 cuillère à café de gingembre moulu Pour la garniture 700 gr de Cream cheese (ou fromage...

Posté par mongraindesucre à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, cheesecake, citron, gingembre

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2 août 2009

Cranberries mania

Il me restera des traces de mon séjour outre manche. Bien sûr, le nuage de lait dans mon thé bien fort du matin, les si délicieux digestives à déguster au 4h et surtout, une irrésistible envie de cranberries. Je suis en effet tombée sous le charme de...

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Tags: cookies, cranberries, fève tonka, muffins

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7 septembre 2009

Poêlée de mûres sauvages en crumble, glace aux calissons et sirop d’hibiscus

Colmar, ville agréable du Haut Rhin, est la capitale du vignoble alsacien. Forte d’un climat ensoleillé, il y fait bon se promener dans la vieille ville et la petite Venise. Dans cette jolie citée, une chef pas comme les autres sévit à coup de recettes...

Posté par mongraindesucre à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calisson, crumble, hibiscus, mûre

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24 décembre 2009

noël #2 - velouté de potimarron aux saint jacques et tatin d’endives.

Comment vous faire fondre entre douceur suprême et gentille amertume... Ingrédients pour le velouté 2 potimarrons pour 1 kg de chair 1 oignon 1l de bouillon de légumes crème liquide 40 gr de beurre sel et poivre du moulin 1 cuillère à café de noix de...

Posté par mongraindesucre à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, coquille saint jacques, endives, potimarron

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21 février 2010

chicken stew

Pour un petit ragout anglais, appelez Jamie Oliver bien sûr et sa bible de la cuisine anglaise... Ministry of Food Une de mes références culinaires Ce Chicken Stew était plutôt réussi, un mijoté de cuisses de poulet au vin blanc, idéal pour un dimanche...

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Tags: poulet, cocotte, pie, ragout

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5 février 2010

risotto à la betterave et au fromage de chèvre

J’avais envie d’Italie depuis déjà un petit moment… Je ne sais pas si c’est la grisaille de l’hiver ou la nécessité de prendre des vacances, mais j’en avais vraiment très envie. Puis, une virée à Turin me fût imposée avec mon master, quelle veine ! Voilà...

Posté par mongraindesucre à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, betterave, fromage de chèvre, risotto

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10 janvier 2010

galette des rois à la frangipane potiron & noix de pécan

Un peu d’originalité pour l’épiphanie et surtout pour tenter mon premier concours de bloggeuse. Le site Ô délices organise son 23ème concours de recettes « A vos casseroles » et je me suis dis « cette fois-ci, je me lance… » Bien sûr, j’ai voulu tenter...

Posté par mongraindesucre à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette des rois, noix de pécan, potiron

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13 août 2011

cupcakes vanille & framboise

Des petis cupcakes parfumés à la framboise pour partir en picnic, ça vous dit ? Depuis le temps que je voulais publier une recette de cupcakes, ceux-ci m'ont inspirée juste avant de partir en vacances (et oui! alors que certains rentrent, d'autres partent...

Posté par mongraindesucre à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, cupcake, philadelphia

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21 février 2009

Sultanas scones

Ça y est, enfin ma première recette britannique. Et pour commencer, une valeur sûre : des scones comme je les aime. Je me suis décidée avec cette spécialité traditionnelle servie à l’heure du thé. Cette sorte de petite brioche est délicieuse avec de la...

Posté par mongraindesucre à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, confiture, scones, thé

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19 avril 2011

tarte à la tomate, au chèvre et au miel

J’aime les tartes salées. Peu importe le moment, la saison, les ingrédients. Cependant, elles ont toujours ce petit goût d’été si délicieux. A déguster en soirée sur la terrasse encore un peu ensoleillée, en apéro ou accompagnées d’une salade inspirée...

Posté par mongraindesucre à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, tomate, miel

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28 juillet 2011

tarte pêche, miel et romarin

Parce que j’adore le mélange pêche - romarin et que l’été s’y prête à merveille, j’ai eu envie de refaire cette délicieuse tarte croisée il y a fort longtemps dans le livre « Mes tartes sucrées et salées » de Christine Ferber. Je l’ai sans doute revisitée...

Posté par mongraindesucre à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, miel, pêche, romarin

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