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15 novembre 2009

Muffins au sarrasin, poireaux et lardons

Ingrédients 100 gr de farine de blé 100 gr de farine de sarrasin 100 gr de gruyère râpé 100 gr de lardons 1 poireau 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl de lait 10 cl d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un saladier les farines,...

Posté par mongraindesucre à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cake, lardons, sarrasin

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14 mai 2011

crumble cake à la rhubarbe

La rhubarbe du jardin se met au tea time… Pour la rhubarbe 4 bâtons de rhubarbe 2 càs de sucre de canne blond Pour le moelleux 2 càs de lait fermenté 1 œuf 1 jaune d’œuf 130 gr de farine 100 gr de sucre ½ càc de bicarbonate de soude 1 càc de levure 80...

Posté par mongraindesucre à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, rhubarbe, crumble, gâteau

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23 mai 2011

tarte aux asperges vertes, au saumon fumé et au chèvre frais

Et une autre tarte de saison inspirée par les beaux jours !! A déguster au jardin ou au balcon ! Ingrédients 1 pâte brisée 1 botte d’asperges vertes 3 œufs 25 cl de lait 3-4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais Sel et...

Posté par mongraindesucre à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, saumon, asperge, tarte salée

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13 décembre 2009

noël #1 - mini-madeleines au jambon fumé et au saint marcellin

Première idée d'apéritif pour noël. D'autres viendront... Ingrédients 100 gr de farine 2 œufs 3 cuillères à café de levure 1 pincée de sel et une de poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de...

Posté par mongraindesucre à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, madeleines, saint marcellin

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10 juin 2009

Gratin d'été de cerises...

Voici une idée so simple pour réaliser un petit dessert d'été, frais et fruité... Ce gratin est idéal avec des cerises mais, avec un peu d'imagination, on peut utiliser toutes sortes de fruits de saison: mélange de fruits rouges, pêche/framboise, abricot/pistache,......

Posté par mongraindesucre à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cerise, fruits rouges, gratin

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11 janvier 2009

Quiche aux poireaux et au fromage de chèvre

Ingrédients 1 pâte brisée½ buche de chèvre3 blancs de poireaux1 oignonamandes effilées2 œufs30 à 40 cl de laithuile d’olivesel et poivre du moulinorigan Dérouler la pâte brisée et foncer le moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et placer le moule...

Posté par mongraindesucre à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, entrée, poireaux, quiche

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13 avril 2011

rouleaux de printemps

!! En voilà une recette toute simple et toute fraîche pour profiter des beaux jours de soleil qui arrivent !! Ingrédients pour 4 personnes Les rouleaux de printemps 8 galettes de riz 50 g de vermicelles chinois 120 g de pousses de soja 12 crevettes roses...

Posté par mongraindesucre à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, galettes de riz, soja, vermicelles

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21 avril 2011

double chocolate and nut brownies : awesome !!

Envie d’outre-manche ou d’atlantique ! Envie de gâteaux !! Envie de brownies !!! Ceux ci sont librement inspirés d’une recette de Martha Stewart et de celle de la maman de mon colocataire anglais. C’est elle qui y ajoute des pépites de chocolat et des...

Posté par mongraindesucre à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gateau, noix

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30 mars 2011

beefburgers au cantal

dimanche midi, envie d'un burger et de potatoes... Je fais partie de cette génération qui a grandi avec Ronald. Bien que je ne sois pas une habituée de ce type de restaurants, j'ai parfois comme une envie irresistible de hamburger dégoulinant de fromage...

Posté par mongraindesucre à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, steak, viande

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4 septembre 2011

tarte sablée aux figues et aux noisettes

Aujourd’hui est un grand jour, je suis l’invitée du blog {So Lovely Moments} pour son premier post "Je DIY". Un très joli blog où vous trouverez une multitude d’idées pour réaliser des décorations inspirées pour les petits et les grands jours de votre...

Posté par mongraindesucre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, figues, noisette

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18 juillet 2011

philadelphia classic cheesecake

Vous aurez déjà pu remarquer que le cheesecake est l’un de mes desserts préférés, plusieurs recettes figurent déjà sur ce blog. Cependant, je n’avais toujours pas essayé la version la plus courante : le classic new York cheesecake à la vraie vanille !!...

Posté par mongraindesucre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, vanille, philadelphia

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26 juin 2009

Panna Cotta aux bananes pôélées et caramel au beurre salé

Après le saumon grillé à l'avoine et ses légumes citronnés,le dessert de ce diner en amoureux fut sous influence italienne. Je me suis librement inspirée de la recette de loukoum sur son blog, modifiée selon mes envies. Ingrédients pour 4 grandes verrines...

Posté par mongraindesucre à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, banane, panna cotta

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18 octobre 2009

Fondant coulant à la pralinoise sans matière grasse

Ingrédients pour 8 ramequins 150 gr de chocolat noir 1 courgette 3 œufs 100 gr de sucre 60 gr de farine 1 cuillère à café de levure Des carrés de chocolat « pralinoise » Placer le chocolat en morceaux dans un bol et le faire fondre au bain-marie. Il n’est...

Posté par mongraindesucre à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgette, gâteau

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5 avril 2011

chinois aux pépites de chocolat

Pour noël, nous avons été gâtés d’une machine à pain, formidable outil dernière génération pour les passionnés de cuisine maison. Mais cette machine là n’est pas mon fort, elle n’écoute que mon fiancé. A chacune de mes tentatives sort une brique de matière...

Posté par mongraindesucre à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, crème pâtissière

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6 décembre 2009

saint nicolas - muffins en pain d’épices !

On y est ! Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et, comme d’habitude, je ne les ai pas vues venir, surtout avec ce récent redoux. Les rues s’illuminent, les marchés de noël parent nos plus belles places. Il faut maintenant sérieusement penser...

Posté par mongraindesucre à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pain d'épices, épices

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12 août 2009

Tarte aux blettes

Ca y est, c'est la saison des blettes, il y en a plein le jardin! Profitons en pour les déguster dans cette tarte aux saveurs sucré/salé... Ingrédients Pour la pâte brisée 280 gr de farine 1,5 cuillère à soupe de graines de sésame grillé 1,5 cuillère...

Posté par mongraindesucre à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, blette, raisin

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27 avril 2009

éclairs tout simples à la vanille

Voilà de bons éclairs à la vanille comme ceux de mon enfance. Ce sera toujours un classique de nos boulangeries, un indémodable car il fait toujours plaisir aux plus petits comme aux plus grands! Comme il était impossible pour moi d'en trouver chez les...

Posté par mongraindesucre à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, vanille, éclairs

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18 avril 2009

Macarons au caramel au beurre salé

Et voici mes premiers macarons à la meringue italienne, façon Pierre Hermé, s’il vous plait. Je me suis enfin procuré l’instrument indispensable, la thermo-sonde. Attendue depuis longtemps et achetée pour trois fois rien chez Ikea®, celle ci est essentielle...

Posté par mongraindesucre à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, macarons

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29 juillet 2009

Gaspacho de melon et de concombre

Oui, oui, je sais, j'ai plus brillé par mon absence ces derniers temps que par de nouvelles recettes... Finalement, les vacances ne sont pas les plus opportunes pour rester derrière les fourneaux. Me revoici enfin avec une nouvelle idée pour rafraîchir...

Posté par mongraindesucre à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, melon, soupe

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7 mars 2009

Carrot Cake à tomber...

J'en rêvais depuis longtemps et le voilà réalisé : un vrai Carrot cake pour le tea time. Après une dégustation concentrée, je dois dire qu’il est à tomber. Très moelleux, il fond dans la bouche. Sa douceur est exhaussée grâce au croquant des noix et à...

Posté par mongraindesucre à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, carotte, gateau

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5 juin 2011

cookies chocolat blanc et amandes grillées

gourmandise du dimanche, normal me direz vous ! ces trop bons cookies sont une vraie tuerie ! j'ai trouvé la recette sur le fantastique blog de I love Cakes , super source d'inspiration pour toutes les recettes made in USA... je voulais faire les classiques...

Posté par mongraindesucre à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cookies, chocolat blanc

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24 novembre 2009

cheesecake gourmand au mars et sauce au caramel

Tellement ravie par l'arrivée de mon chéri qui vient séjourner chez moi pour quelques temps, je décide de me mettre aux fourneaux. Il fallait bien un nouveau cheesecake pour l'accueillir comme il se doit. Comme c'est un gourmand, je ne compte pas les...

Posté par mongraindesucre à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, caramel, mars

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18 janvier 2009

Epiphanie, quand tu nous tiens...

Tarte à la frangipane Si vous aussi vous trouver la galette traditionnelle trop sèche, si vous aussi vous avez envie de changer un peu, alors n’hésitez pas, essayer cette recette de tarte à la frangipane. C’est ma mamie qui la faisait à ses enfants lorsqu’ils...

Posté par mongraindesucre à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, tarte

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6 janvier 2009

Un entremet ispahan pour noël

Ingrédients pour un cercle de 24cm de diamètre(ou un moule à charnière) Pour la génoise au chocolat 90 gr de chocolat noir1,5 blanc d’œuf (45 gr)1 œuf1 jaune d’œuf3 gr de fécule Pour le praliné feuilleté 80 gr de chocolat noir25 gr de beurre100 gr de...

Posté par mongraindesucre à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, rose

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23 septembre 2009

Velouté de brocoli au lait de coco

Rien de tel qu’une petite soupe pour nous donner envie d’appréhender l’hiver avec sérénité. Oui, oui, l’automne commence à pointer le bout de son nez et l’on ne sait plus comment se vêtir. Va t-il pleuvoir ? Vais-je avoir trop chaud ? Tout ça nous déprime…...

Posté par mongraindesucre à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocoli, coco

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