mon grain de sucre

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27 avril 2011

gnocchi au roquefort, aux épinards et aux noix

Les coïncidences sont drôles par nature… J’avais prévu de publier cette recette dans la semaine. C’est une recette que je fais régulièrement depuis déjà quelques années et de fait, je ne sais plus trop bien d’où elle me vient. Le mélange des saveurs y...

Posté par mongraindesucre à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, ail, gnocchi, pâtes, roquefort, épinard

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21 avril 2011

double chocolate and nut brownies : awesome !!

Envie d’outre-manche ou d’atlantique ! Envie de gâteaux !! Envie de brownies !!! Ceux ci sont librement inspirés d’une recette de Martha Stewart et de celle de la maman de mon colocataire anglais. C’est elle qui y ajoute des pépites de chocolat et des...

Posté par mongraindesucre à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gateau, noix

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19 avril 2011

tarte à la tomate, au chèvre et au miel

J’aime les tartes salées. Peu importe le moment, la saison, les ingrédients. Cependant, elles ont toujours ce petit goût d’été si délicieux. A déguster en soirée sur la terrasse encore un peu ensoleillée, en apéro ou accompagnées d’une salade inspirée...

Posté par mongraindesucre à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, tomate, miel

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13 avril 2011

rouleaux de printemps

!! En voilà une recette toute simple et toute fraîche pour profiter des beaux jours de soleil qui arrivent !! Ingrédients pour 4 personnes Les rouleaux de printemps 8 galettes de riz 50 g de vermicelles chinois 120 g de pousses de soja 12 crevettes roses...

Posté par mongraindesucre à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, galettes de riz, soja, vermicelles

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5 avril 2011

chinois aux pépites de chocolat

Pour noël, nous avons été gâtés d’une machine à pain, formidable outil dernière génération pour les passionnés de cuisine maison. Mais cette machine là n’est pas mon fort, elle n’écoute que mon fiancé. A chacune de mes tentatives sort une brique de matière...

Posté par mongraindesucre à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, crème pâtissière

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30 mars 2011

beefburgers au cantal

dimanche midi, envie d'un burger et de potatoes... Je fais partie de cette génération qui a grandi avec Ronald. Bien que je ne sois pas une habituée de ce type de restaurants, j'ai parfois comme une envie irresistible de hamburger dégoulinant de fromage...

Posté par mongraindesucre à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, steak, viande

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29 mars 2011

!! rebondissement !!

mon grain de sucre revient... avec un nouveau design et encore plus de recettes et d'idées gourmandes à partager credit photo tenez vous prêts...

Posté par mongraindesucre à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2011

ne pas perdre espoir...

Comme vous avez pu le constater, je suis en pause... Non pas par manque d'envie de cuisiner et toujours de découvrir de nouvelles saveurs, mais par manque de cuisine appropriée... Une vie très mouvementée, des voyages incessants aux quatre coins de la...

Posté par mongraindesucre à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2010

chicken stew

Pour un petit ragout anglais, appelez Jamie Oliver bien sûr et sa bible de la cuisine anglaise... Ministry of Food Une de mes références culinaires Ce Chicken Stew était plutôt réussi, un mijoté de cuisses de poulet au vin blanc, idéal pour un dimanche...

Posté par mongraindesucre à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cocotte, pie, ragout

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5 février 2010

risotto à la betterave et au fromage de chèvre

J’avais envie d’Italie depuis déjà un petit moment… Je ne sais pas si c’est la grisaille de l’hiver ou la nécessité de prendre des vacances, mais j’en avais vraiment très envie. Puis, une virée à Turin me fût imposée avec mon master, quelle veine ! Voilà...

Posté par mongraindesucre à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, betterave, fromage de chèvre, risotto

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10 janvier 2010

galette des rois à la frangipane potiron & noix de pécan

Un peu d’originalité pour l’épiphanie et surtout pour tenter mon premier concours de bloggeuse. Le site Ô délices organise son 23ème concours de recettes « A vos casseroles » et je me suis dis « cette fois-ci, je me lance… » Bien sûr, j’ai voulu tenter...

Posté par mongraindesucre à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette des rois, noix de pécan, potiron

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8 janvier 2010

frénésie de macarons

Camaïeu de macarons pour des fêtes réussies… Macarons Curry/Piment d’Espelette 2 blancs d’œufs 145 gr de sucre glace 80 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre colorant jaune 35 gr de chocolat blanc 2 gr de miel 17 gr de crème fleurette (min 35%MG) 50 gr...

Posté par mongraindesucre à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, fève tonka, café, curry, spéculos

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24 décembre 2009

noël #2 - velouté de potimarron aux saint jacques et tatin d’endives.

Comment vous faire fondre entre douceur suprême et gentille amertume... Ingrédients pour le velouté 2 potimarrons pour 1 kg de chair 1 oignon 1l de bouillon de légumes crème liquide 40 gr de beurre sel et poivre du moulin 1 cuillère à café de noix de...

Posté par mongraindesucre à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, coquille saint jacques, endives, potimarron

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13 décembre 2009

noël #1 - mini-madeleines au jambon fumé et au saint marcellin

Première idée d'apéritif pour noël. D'autres viendront... Ingrédients 100 gr de farine 2 œufs 3 cuillères à café de levure 1 pincée de sel et une de poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de...

Posté par mongraindesucre à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, madeleines, saint marcellin

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6 décembre 2009

saint nicolas - muffins en pain d’épices !

On y est ! Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et, comme d’habitude, je ne les ai pas vues venir, surtout avec ce récent redoux. Les rues s’illuminent, les marchés de noël parent nos plus belles places. Il faut maintenant sérieusement penser...

Posté par mongraindesucre à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pain d'épices, épices

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24 novembre 2009

cheesecake gourmand au mars et sauce au caramel

Tellement ravie par l'arrivée de mon chéri qui vient séjourner chez moi pour quelques temps, je décide de me mettre aux fourneaux. Il fallait bien un nouveau cheesecake pour l'accueillir comme il se doit. Comme c'est un gourmand, je ne compte pas les...

Posté par mongraindesucre à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, caramel, mars

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15 novembre 2009

Muffins au sarrasin, poireaux et lardons

Ingrédients 100 gr de farine de blé 100 gr de farine de sarrasin 100 gr de gruyère râpé 100 gr de lardons 1 poireau 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl de lait 10 cl d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un saladier les farines,...

Posté par mongraindesucre à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cake, lardons, sarrasin

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18 octobre 2009

Fondant coulant à la pralinoise sans matière grasse

Ingrédients pour 8 ramequins 150 gr de chocolat noir 1 courgette 3 œufs 100 gr de sucre 60 gr de farine 1 cuillère à café de levure Des carrés de chocolat « pralinoise » Placer le chocolat en morceaux dans un bol et le faire fondre au bain-marie. Il n’est...

Posté par mongraindesucre à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgette, gâteau

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23 septembre 2009

Velouté de brocoli au lait de coco

Rien de tel qu’une petite soupe pour nous donner envie d’appréhender l’hiver avec sérénité. Oui, oui, l’automne commence à pointer le bout de son nez et l’on ne sait plus comment se vêtir. Va t-il pleuvoir ? Vais-je avoir trop chaud ? Tout ça nous déprime…...

Posté par mongraindesucre à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocoli, coco

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16 septembre 2009

Macarons tout doux à la myrtille

Depuis peu de temps, un formidable magasin s’est installé à Epinal, ma ville natale. Il s’agit de l’O à la bouche , dont Mercotte a déjà parlé sur son site. A la fois épicerie fine et vendeur d’ustensiles, on y trouve de tout : chocolat Valrhona, purées...

Posté par mongraindesucre à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, myrtille

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