13 août 2011

cupcakes vanille & framboise

    Des petis cupcakes parfumés à la framboise pour partir en picnic, ça vous dit ? Depuis le temps que je voulais publier une recette de cupcakes, ceux-ci m'ont inspirée juste avant de partir en vacances (et oui! alors que certains rentrent, d'autres partent seulement ;-) ... J'aime particulièrement les cupcakes avec une surprise au coeur, celui là est donc fruité et crémeux, à base de Philadelphia pour le côté gourmand.   Ingrédients pour une douzaine de mini-cupcakes pour les muffins 120gr de... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 13:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 juillet 2011

philadelphia classic cheesecake

    Vous aurez déjà pu remarquer que le cheesecake est l’un de mes desserts préférés, plusieurs recettes figurent déjà sur ce blog. Cependant, je n’avais toujours pas essayé la version la plus courante : le classic new York cheesecake à la vraie vanille !! Et bien, il fût à la hauteur de mes espérances : frais, croquant et fondant à la fois, au bon goût de vanille, comme on peut le déguster dans un vrai coffeeshop… Ingrédients pour un moule de 22 cm 220 gr galettes bretonnes 70 gr beurre 600 gr de... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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27 avril 2009

éclairs tout simples à la vanille

Voilà de bons éclairs à la vanille comme ceux de mon enfance. Ce sera toujours un classique de nos boulangeries, un indémodable car il fait toujours plaisir aux plus petits comme aux plus grands! Comme il était impossible pour moi d'en trouver chez les grand-bretons, je n'ai pas hésité à me lancer pour assouvir mon envie : Crazy French ! IngrédientsPâte à choux180 ml d'eau60 gr de beurre2 càc de sucre semoule4 càs de lait120 gr de farine3 oeufs Crème pâtissière½ L de lait2 œufs100 gr de sucre60 gr de... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 20:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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