14 mai 2011

crumble cake à la rhubarbe

    La rhubarbe du jardin se met au tea time…   Pour la rhubarbe 4 bâtons de rhubarbe 2 càs de sucre de canne blond   Pour le moelleux 2 càs de lait fermenté 1 œuf 1 jaune d’œuf 130 gr de farine 100 gr de sucre ½ càc de bicarbonate de soude 1 càc de levure 80 gr de beurre mou 2 càc de cannelle 1 càc de gingembre moulu   Pour le crumble 50 gr de farine 30 g de sucre Du beurre jusqu’à obtenir la consistance voulue     Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Cuire... [Lire la suite]
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21 août 2009

Verrine d'été à la rhubarbe

Petite verrine d'été très rafraichissante! Encore inspirée par une recette de Jamie Oliver dans son livre 100 recettes de saison de mon jardin. L'accord entre les couches successives est étonnant: l'acidité de la rhubarbe associée au romarin, la douceur du yaourt et le croquant du sablé. A marier et démarier pour un dessert plus simple et vite fait bien fait. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Verdana; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; ... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 17:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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