10 janvier 2010

galette des rois à la frangipane potiron & noix de pécan

    Un peu d’originalité pour l’épiphanie et surtout pour tenter mon premier concours de bloggeuse. Le site Ô délices organise son 23ème concours de recettes « A vos casseroles » et je me suis dis « cette fois-ci, je me lance… »   Bien sûr, j’ai voulu tenter une galette un peu innovante mais bien hivernale. La purée de potiron ne se sent que légèrement et ajoute une agréable sensation de douceur sur le palais. Les noix de pécan viennent donner un peu de croquant à tout ça avec un parfum de sous-bois.   Mais... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 14:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 février 2009

Dernière avant l'année prochaine, promis !

Et bien non, finalement, ma première réalisation culinaire ici, à Cardiff, ne sera pas « so british ». Pour faire plaisir à mes colocataires gallois, j’ai décidé de leur faire gouter une de nos spécialités bien française et quelque peu d’actualité : la galette des rois !Inspirée par la recette de Marina sur son superbe site puregourmandise, j’ai pris la liberté de changer un peu les proportions. Les gallois ont apprécié, ils ne connaissaient pas. On m’a même demandé la recette, il me reste alors juste à la traduire : aïe aïe aïe ! En... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
18 janvier 2009

Epiphanie, quand tu nous tiens...

Tarte à la frangipaneSi vous aussi vous trouver la galette traditionnelle trop sèche, si vous aussi vous avez envie de changer un peu, alors n’hésitez pas, essayer cette recette de tarte à la frangipane. C’est ma mamie qui la faisait à ses enfants lorsqu’ils étaient petits, ils en salivent encore ! Ingrédients Une pâte feuilletéeUn demi litre de lait40 gr de farine3 jaunes d’œufs50 gr de poudre d’amande150 gr de sucreSucre de canneUne fève (bouton ou praline si vous n’en avez pas) Dérouler la pâte, foncer le moule à tarte et... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 15:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,