08 janvier 2010

frénésie de macarons

Camaïeu de macarons pour des fêtes réussies…   Macarons Curry/Piment d’Espelette 2 blancs d’œufs 145 gr de sucre glace 80 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre colorant jaune   35 gr de chocolat blanc 2 gr de miel 17 gr de crème fleurette (min 35%MG) 50 gr de crème fleurette (min 35%MG) ½ cc de curry   Macarons Café/Cognac   2 blancs d’œufs 145 gr de sucre glace 80 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre 2 gr de cacao en poudre   35 gr de chocolat blanc 2 gr de miel 17 gr de crème... [Lire la suite]
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02 août 2009

Cranberries mania

Il me restera des traces de mon séjour outre manche. Bien sûr, le nuage de lait dans mon thé bien fort  du matin, les si délicieux digestives à déguster au 4h et surtout, une irrésistible envie de cranberries. Je suis en effet tombée sous le charme de ce fruit acidulé et rouge qui ravive si bien les cakes anglo-saxons. Dès mon retour en France, j'ai alors tenté quelques idées qui me trottaient dans la tête. Muffins aux cranberries Ingrédients pour 16 mini-muffins 50 gr de cranberries séchées (+/- selon convenance)140 gr... [Lire la suite]
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