31 juillet 2011

risotto aux artichauts, au jambon cru et au citron

  Ingrédients (pour 6 personnes) 300 gr de riz arborio ou de riz rond (je n’en avais pas, ça fonctionne aussi avec un autre riz) 1 oignon émincé 10 cœurs d’artichaut en boîte 2 tranches de jambon cru Le zeste d’un citron 125 ml de vin blanc 1 litre de bouillon de légumes huile d’olive sel et poivre du moulin feuilles de basilic   Peler et hacher l’oignon. Faire chauffer au micro-onde le cube de bouillon dans un litre d’eau. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile. Y faire revenir l’oignon émincé... [Lire la suite]
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16 juin 2011

lemon cake meringué

                      Depuis longtemps je voulais tenter un gâteau comme celui-là. Les abonnements aux blogs mariage US y sont sans doute pour beaucoup. J’adore l’esthétique des layer cakes superposés avec toutes ces belles décorations. J’aurais pu utiliser ma recette de carrot cake mais j’ai préféré essayer autre chose : un cake au citron, et pourquoi pas ! J’avais au fond de mon ordinateur une bien bonne recette de toujours la même « maman de mon... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Saumon grillé à l'avoine sur petits légumes

Depuis mon retour en France, je n’ai pas beaucoup le temps de cuisiner, ce qui ne réjouit pas mon amoureux. Cependant, pour nos retrouvailles, j’avais tout de même préparé un petit repas frais et agréable pour une belle soirée d’été (ou presque). Pour le plat principal, je me suis librement inspirée d’une recette du célèbre chef anglais Jamie Oliver dont j’ai bien sûr ramené un livre dans mes bagages.  Il s’agit de « Grilled trout topped with mustard and oats » trouvé dans Jamie’s ministry of food ,une référence... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Cheesecake au citron et pointe de gingembre

IngrédientsPour la base200 gr de Digestive biscuits (sablés anglo-saxons que l’on peut remplacer par des sablés bretons ou des petit-beurres)50 gr de beurre fondu1 cuillère à café de gingembre mouluPour la garniture700 gr de Cream cheese (ou fromage à tartiner de chez Leader Price)110 gr de sucre en poudre3 œufs2 citrons non traités Mixer les biscuits au robot afin d’obtenir des miettes fines. Ajouter le gingembre moulu puis le beurre fondu. Quand la pâte est homogène, tapisser le fond d’un moule à charnière. Utiliser un verre... [Lire la suite]
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