23 mai 2011

tarte aux asperges vertes, au saumon fumé et au chèvre frais

    Normal 0 21 Et une autre tarte de saison inspirée par les beaux jours !! A déguster au jardin ou au balcon !   Ingrédients 1 pâte brisée 1 botte d’asperges vertes 3 œufs 25 cl de lait 3-4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais Sel et poivre du moulin   Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7). Garnissez le moule avec la pâte et froncer. Piquer le fond de tarte à la fourchette et placer au réfrigérateur.   Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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19 avril 2011

tarte à la tomate, au chèvre et au miel

    J’aime les tartes salées. Peu importe le moment, la saison, les ingrédients. Cependant, elles ont toujours ce petit goût d’été si délicieux. A déguster en soirée sur la terrasse encore un peu ensoleillée, en apéro ou accompagnées d’une salade inspirée par le moment. Les tartes salées me donnent envie de vacances, de légumes d’été, de siestes, d’après midis à lire un bon bouquin à l’ombre d'un saule pleureur… Que se passe t-il ? Aurais-je besoin de repos ou ce sont les beaux jours qui me poussent à penser... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Quiche aux poireaux et au fromage de chèvre

Ingrédients1 pâte brisée½ buche de chèvre3 blancs de poireaux1 oignonamandes effilées2 œufs30 à 40 cl de laithuile d’olivesel et poivre du moulinorigan Dérouler la pâte brisée et foncer le moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et placer le moule au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Émincer les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer dans une poêle à feu moyen et sans matière grasse. Hacher l’oignon et mélanger aux poireaux. Laisser cuire sur le feu. Dans une... [Lire la suite]
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