11 juillet 2011

{carambar} cake ou mini-cupcakes, le dilemme !

  Qui n’aime pas les carambars ?? A ma connaissance, personne ! surtout pas mon amoureux !! Ce bonbon au caramel, inventé en 1954, rencontre toujours un franc succès, que ce soit en son état d’origine ou sous ses formes les plus audacieuses. Cette recette de cake est l’une de mes préférées, je la réalise souvent pour les fêtes de famille car elle est vraiment simple et surtout, elle est toujours appréciée. Sa couleur dorée nous fait penser à celle du pain d’épices d’antan et sa cuisson laisse toujours flotter... [Lire la suite]
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16 juin 2011

lemon cake meringué

                      Depuis longtemps je voulais tenter un gâteau comme celui-là. Les abonnements aux blogs mariage US y sont sans doute pour beaucoup. J’adore l’esthétique des layer cakes superposés avec toutes ces belles décorations. J’aurais pu utiliser ma recette de carrot cake mais j’ai préféré essayer autre chose : un cake au citron, et pourquoi pas ! J’avais au fond de mon ordinateur une bien bonne recette de toujours la même « maman de mon... [Lire la suite]
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14 mai 2011

crumble cake à la rhubarbe

    La rhubarbe du jardin se met au tea time…   Pour la rhubarbe 4 bâtons de rhubarbe 2 càs de sucre de canne blond   Pour le moelleux 2 càs de lait fermenté 1 œuf 1 jaune d’œuf 130 gr de farine 100 gr de sucre ½ càc de bicarbonate de soude 1 càc de levure 80 gr de beurre mou 2 càc de cannelle 1 càc de gingembre moulu   Pour le crumble 50 gr de farine 30 g de sucre Du beurre jusqu’à obtenir la consistance voulue     Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Cuire... [Lire la suite]
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21 avril 2011

double chocolate and nut brownies : awesome !!

  Envie d’outre-manche ou d’atlantique ! Envie de gâteaux !! Envie de brownies !!! Ceux ci sont librement inspirés d’une recette de Martha Stewart et de celle de la maman de mon colocataire anglais. C’est elle qui y ajoute des pépites de chocolat et des noix… Quelle bonne idée !     Ingrédients : 6 c. à soupe de beurre (selon moi, à peu près 100 gr) 170 gr de chocolat noir 100gr de farine 1 c. à café de levure chimique 1/4 de c. à café de sel 150 gr de sucre 2 gros œufs 2 c. à... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Muffins au sarrasin, poireaux et lardons

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07 mars 2009

Carrot Cake à tomber...

J'en rêvais depuis longtemps et le voilà réalisé : un vrai Carrot cake pour le tea time. Après une dégustation concentrée, je dois dire qu’il est à tomber. Très moelleux, il fond dans la bouche. Sa douceur est exhaussée grâce au croquant des noix et à une touche d’acidité due au topping. La recette est excellente, elle fera désormais partie de mes classiques.          J’ai utilisé un moule carré de 22 cm de côté mais les proportions vont également pour un moule à manqué classique. ... [Lire la suite]
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