31 juillet 2011

risotto aux artichauts, au jambon cru et au citron

  Ingrédients (pour 6 personnes) 300 gr de riz arborio ou de riz rond (je n’en avais pas, ça fonctionne aussi avec un autre riz) 1 oignon émincé 10 cœurs d’artichaut en boîte 2 tranches de jambon cru Le zeste d’un citron 125 ml de vin blanc 1 litre de bouillon de légumes huile d’olive sel et poivre du moulin feuilles de basilic   Peler et hacher l’oignon. Faire chauffer au micro-onde le cube de bouillon dans un litre d’eau. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile. Y faire revenir l’oignon émincé... [Lire la suite]
Posté par mongraindesucre à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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