11 janvier 2009

Quiche aux poireaux et au fromage de chèvre

Ingrédients1 pâte brisée½ buche de chèvre3 blancs de poireaux1 oignonamandes effilées2 œufs30 à 40 cl de laithuile d’olivesel et poivre du moulinorigan Dérouler la pâte brisée et foncer le moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et placer le moule au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Émincer les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer dans une poêle à feu moyen et sans matière grasse. Hacher l’oignon et mélanger aux poireaux. Laisser cuire sur le feu. Dans une... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Un entremet ispahan pour noël

Ingrédients pour un cercle de 24cm de diamètre(ou un moule à charnière) Pour la génoise au chocolat90 gr de chocolat noir1,5 blanc d’œuf (45 gr)1 œuf1 jaune d’œuf3 gr de féculePour le praliné feuilleté80 gr de chocolat noir25 gr de beurre100 gr de pralin mou125 gr de gavottesPour la mousse à la framboise450 gr de framboises3 cuillères à soupe de sucre roux1 cuillère à soupe d’eau4 œufs4 feuilles de gélatine20 cl de crème liquide1 pincée de selPour la mousse à la rose120 gr de chocolat blanc5 cuillères à soupe d’eau... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

jolie robe festive

Après la cuisine, voici une autre de mes passions : la couture. Héritée de ma maman, j’ai peu le temps de m’y consacrer pleinement mais j’en profite cependant pour me confectionner les pièces dont j'ai envie. Souvent, ce sont celles que je ne trouve pas en magasin ou celles qui sont hors de portée de mon portefeuille. Pour commencer, voici la robe que je me suis faite pour les fêtes. Elle est simple et efficace, inspirée du style années soixante tant par la forme que par le motif. Mais si l’on observe bien, on peut apercevoir... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Macarons au chocolat praliné

Et voilà, après maintes... [Lire la suite]
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