Camaïeu de macarons pour des fêtes réussies… Macarons Curry/Piment d’Espelette 2 blancs d’œufs 145 gr de sucre glace 80 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre colorant jaune 35 gr de chocolat blanc 2 gr de miel 17 gr de crème fleurette (min 35%MG) 50 gr...

Depuis peu de temps, un formidable magasin s’est installé à Epinal, ma ville natale. Il s’agit de l’O à la bouche , dont Mercotte a déjà parlé sur son site. A la fois épicerie fine et vendeur d’ustensiles, on y trouve de tout : chocolat Valrhona, purées...

Et voici mes premiers macarons à la meringue italienne, façon Pierre Hermé, s’il vous plait. Je me suis enfin procuré l’instrument indispensable, la thermo-sonde. Attendue depuis longtemps et achetée pour trois fois rien chez Ikea®, celle ci est essentielle...

Et voilà, après maintes hésitations, je décide finalement de consacrer un blog aux diverses créations qui rythment mon quotidien. Il s’agira surtout de tester des recettes qui m’inspirent, trouvées à droite et à gauche. Ceux qui me connaissent comprendront...